“我们是生意人,不是做慈善的,既然利益受到了损害,就不能再心软。”
“王妃说的是,我这就去安排。”
工人被打发掉了一批,剩下的,基本都是柳凝歌先前救助过的灾民。
对于这些人而言,秦王妃是救命恩人,也有再造之恩,哪怕死也不会背叛。
没多久,关伯回到了雅间,“王妃,都处理完了。”
“嗯,将冯师傅请来。”
“好。”
冯福瑞跟着进了雅间,柳凝歌问:“冯师傅,你尝试过烤制的食物么?”
“从前做过叫花鸡,这个算不算?”
“当然不算,这样吧,你去取个炭盆来,再将火锅食材拿些上楼。”
“是。”
很快,冯福瑞将食材和炭盆都取了来。
柳凝歌用细细的铁签将猪肉串好,放在了炭上烘烤。
关盛:“王妃,这种烹制方式做出来的肉很柴,而且带着一股子焦糊味,食客们不会喜欢的。”
“只要处理得当,把握好火候,不会有糊味。”柳凝歌不停转动着肉,没一会儿,房间里就弥漫出了肉香。
从前冯福瑞外出赶路的时候,也会燃起一簇火烤东西吃,但味道都不怎么样,只能勉强用来充饥。
王妃想用烤肉代替火锅,这根本就是异想天开。
肉熟透后,柳凝歌拿出了从实验室里取出的各种调料撒了上去。
原本让人毫无胃口的肉瞬间变得香气扑鼻,关盛闻的口水都快下来了。
“王妃,您方才洒的是什么调料,实在太香了!”
“胡椒粉,辣椒粉,烧烤料,还有孜然。”
冯福瑞不解道:“这些厨房里也有,我做菜时也放了,为何没这么香。”
“任何烹制方式都有独到之处,烤制可以最大限度的保留食材原本的口感,这些调料可以起到画龙点睛的效果,配合起来才是最完美的。”
“可蔬菜也这样烤制,不会烧焦么?”
“不会,只要不停转动,保证受热均匀就行。”
冯福瑞兴奋的搓了搓手,“听起来挺简单,我也来试试。”
“好。”
他拿起一只茄子,放在炭盆上烤制,可转了半天,茄子除了变黑了,并无任何变化,里面切开还是生的。
“王妃,这是怎么回事?我分明是按照你说的方式烤制的。”
柳凝歌笑着摇了摇头,重新拿起一只茄子,从中间切开后,放在了火上。
很快,中间还是逐渐变了颜色,各种调料被撒了上去。
“冯师傅,麻烦你去厨房弄点蒜泥来。”
“我这就去。”
蒜泥被取来,柳凝歌将它们洒在茄子上,没一会儿就烤好了。
“关伯,冯师傅,你们尝尝。”
两人拿起筷子吃了一口,鲜的恨不得将舌头咽进肚子。
“真是奇了,茄子都能这么香,我简直怀疑自己这么多年厨子是不是白当了。”
“现在你们觉得烧烤可以替代火锅了么?
“能能能,当然能!我敢保证,这种菜式一经推出,天香楼的生意肯定会比从前更火爆。”
火锅只是被偷窃了制作方式,他们仍旧可以继续售卖,有谁会拒绝吃火锅的时候配上几串烧烤?
柳凝歌:“除此之外,酒水也要改良,制作出一些老少皆宜的饮品,这样才能吸引各个年龄段的食客过来消费。”
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