“这……”钱掌柜懵了。
只见木盘里放着一挂猪下水,几个煮熟的鸡蛋。
“王妃,您莫不是在跟我开玩笑吧?这东西能端到食客面前?”
“自然得处理过后再端上桌。”
陈大富也一头雾水:“这猪下水平日里连寻常百姓都不会买,都是丢弃给野狗啃食的,这种东西也能做成菜?”
“没错,这个处理好了,比驴肉牛肉还要美味。”
其他几个掌柜皆是一脸不相信,钱掌柜表情来回变幻,眉毛几乎拧成了一团。
他相信王妃为人,所以毫不犹豫的加入了商会,可对方居然用这种东西搪塞他,实在有些过分。
“秦王妃,你若是不愿将菜式教给我们,大可以直接说,何必用这一套哄骗人。”
柳凝歌仿佛早就猜到了对方会是这样的反应,浅笑道:“钱掌柜稍安勿躁,成品我已提前做好,各位品鉴一番便知。”
话音落下,冯福瑞将几个盘子送到了桌上。
掌柜们立刻被一股浓郁的香味吸引,这香味,鲜香独特,馋的人口水都快滴下来了。
“各位无需客气,动筷子吧。”
钱掌柜率先夹了一块肉放进嘴里,越嚼越不敢置信,“这真的是猪下水做出来的?!”
“当然。”
陈大富咽了咽口水,也吃了一块,赞叹道:“王妃果然没有说谎,这肉鲜嫩劲道,半点不逊色于牛肉和驴肉。”
剩下几个掌柜逐一品尝,都是清一色的好评。
刚刚还皱着脸的钱掌柜喜笑颜开,眼睛眯成了一条缝,“王妃,这菜叫什么名字?”
“没有名字,统称为卤味。”柳凝歌道,“不止是猪下水,包括鸡蛋,豆干,总之任何食材都可以放进汤汁里卤制。”
“我开了这么多年酒楼,竟不知还有这种烹煮方式。”陈大富算是开了眼,对秦王妃佩服的五体投地。
“卤味是可以随意调整味道的,麻辣的,鲜香的,蒜香的,可以根据不同食客的要求进行改变,钱掌柜,这道菜一经推出,你的酒楼就能在京都屹立不倒。”
钱掌柜连连点头,恨不得弄个香炉将柳凝歌供起来:“王妃说的是。”
“先以钱掌柜的酒楼作为开端吧,剩下的几位掌柜也无需着急,我会逐一教给你们不同的菜式。”
“好,我们都听王妃的!”
有这道卤味在,谁还敢质疑秦王妃的能力?
连没人要的猪下水都能做成极品美味,这本事,不服不行。
钱掌柜办事效率很高,当天就在几位屠户那收了十几挂猪下水,全部处理好后,制作成了卤味。
三日后,这道菜在酒楼内推出,香味萦绕在街市上,吸引了许多食客。
这次的尝试非常成功,酒楼一日的营业额就赶上了从前半个月,钱掌柜笑的合不拢嘴,对于加入商会这个决定庆幸不已。
“王妃,食客们都去了钱掌柜那吃饭,咱们天
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