这些充值的客户,又会带更多的新朋友来【嘻小羊】聚餐。一传十,十传百,口碑就彻底传出去了。
前期少赚点利润没事,把营销打爆,把口碑拉起来,源源不断的引入新客流,才是陆泽最看重的。
美罗城店一直营业到晚上十点半,客人才全部走光。
毕竟商场规定了打洋时间,【嘻小羊】也不得不提早关门。
可是大华店就不一样了,地处社区商业街,营业到几点完全可以自己说了算。
不过为了长期可持续运营,夜宵档也是只营业到两点就打洋了。就这还是安排店员两班倒才得以实现的呢。
【嘻小羊】新概念火锅餐厅,美罗城店第一天试营业,260张桌子,一天下来平均翻台5-6次。
按照嘻小羊人均消费150-200元的档次,客户直接消费突破了三十万元大关。再加上客户充值的钱,当天营业收入更是超了一百万元之多。
这就是近两千平方的旗舰店带来的惊人效果,但凡面积小一些都不可能创造如此夸张的营收。
魔都人民还是有钱,不少客人都选择了充值一千返二百的方式。
反正餐厅也跑不了,多数人这顿还没吃过瘾,纷纷想着下次再约其它朋友过来一起吃。
另一边的【嘻小羊】大华店,因为面积只有800平,桌子才设了一百张因此营业额肯定比不了美罗城店。
不过因为营业时间更长,平均翻台次数比美罗城多两三次,第一天的营收也达到了近七十万之多。
华夏老百姓爱吃美食不计成本的特点,由此可见一斑。
第一天试营业,【嘻小羊】还谈不上什么口碑。可是当天客人们蜂拥而至后,口碑就彻底传出去了。
隔天,【嘻小羊】火锅两家店的营收再创新高。
美罗城店竟然达到了一百二十万元之巨,而大华店也到了近九十万元的恐怖程度。
这也和店员们上菜越来越熟练,服务越来越到位有关。
服务效率提高了,客人们自然吃的更快,翻台数就又会增加一些。
如此火爆的生意,在魔都的餐饮圈和商业地产圈都引起了不小的热议。
国庆假期前夕,联排别墅这边正在开会,李燕琳、刘敏、肖文斌、赵勇强这些高管,再加上吕俊才这位大师一起,都位列其中。
肖文斌激动地说着火锅店两天试营业的惊人营收:“老板,火锅店彻底爆了。”
“嗯,你这边要抓紧了,新店开拓计划提上日程。东海这边,嘻小羊起码能再开出十家门店出来。”陆泽不得不再次交代。
肖文斌想到了一件事情,再次汇报:“老板,因为咱们美罗城店爆了,在东海商业地产圈彻底传遍了。
我美罗城那个招商的朋友建议,说是让我们摆两桌,请各大商场招商部门的领导们吃个饭,疏通一下关系。
以后万一他们有
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