眼见唐铭开始动作,众选手急于表现,也都不敢怠慢,眼睛紧盯着中心圆坛,跟着唐铭的动作,从灶台旁的柜子里拿出了这三种酒和唐铭所说的其他材料。
这些,自然是各国那两万军队临走前布置好的。
至于酒水之类,岛上没有的东西,唐铭早在前几天就从格陵兰那边运输过来备好了。
只是,一群选手听着唐铭说要以香槟和雪莉酒做基酒后,很是狐疑。
他们还从来都没听过以香槟或者雪莉酒,做基酒的鸡尾酒配比。
鸡尾酒,并不是酿造酒,而是一种调和出来的酒水饮料。
最初的鸡尾酒,传言是一位酒店的侍者,在贵客用餐结束后,整理了餐桌上的几种废酒,混合在了一起,并随手拿起一根写字用的鸡毛搅合了几下,喝下去后感觉很好喝……于是这种混合酒便被称作了鸡尾酒。
但鸡尾酒的基酒,因为要兑比至少一倍的饮料和其他调和料,为了保证一定的酒精浓度,通常饮用的基酒,都是十足的烈酒,或者酿造陈酿多年的高度葡萄酒。
朗姆酒,龙舌兰,伏特加,威士忌,白兰地等等,这些高度酒才是鸡尾酒的专属基酒,如果是不缺钱的主,用拉菲这种负有盛名的醇香葡萄酒做基酒也是有的,但如此一来,因为拉菲度数有限,仍需要再添加一至两种烈酒。
而用低度数的香槟,和雪莉酒这种完全可以充当开胃酒的低度数葡萄酒,混合起来当基酒的古怪调制法……他们还是第一次听到!
“这样调出来的酒会好喝?怕是完全和饮料没区别了吧?”
“盟主……是不是不太了解我们欧洲的鸡尾酒?”
很多熟悉鸡尾酒的选手心有疑虑,目光全都盯紧了唐铭操作的灶台。
外界,
很多懂一些鸡尾酒常识的网友同样错愕。
但唐铭没有给他们过多思考的时间。
调酒杯一放,咖色的香槟酒瓶瓶盖一启,在哗啦啦的美妙声响下,香槟酒已经倒满了杯中五分之一的位置。
浓浓葡萄果香顿时四溢,在杯中激起了一圈密集的气泡。
国外的酒,多以产地命名。
香槟亦是如此,它产自法国香槟地区的葡萄庄园,是气泡葡萄酒的鼻祖,纯正清雅,果香怡人。
也就在这时,唐铭拿起了一个鸡蛋,轻轻一磕,将其中蛋清部分滴入酒中,在香槟酒上罩了薄薄的一层。
这是鸡尾酒调制时的惯用手法。
蛋清可以说调制鸡尾酒的必备调剂,它可以增加酒的泡沫和调节酒的颜色,并且不会使酒的品质发生变化,甚至操作好,好能包裹住酒的香气,使酒香内蕴在酒中,供客人慢慢享用……
但通常加入蛋清,不是最后才操作的步骤吗?
上来就加蛋清?
不少来自欧洲,以及南北美洲的选手,都十分哑然。
他们固有的认知,使他们手中的动作
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