对!老虎斑如此普通的五环变异生物,贝鲁特他们居然肯花如此心思研究,这鱼肯定不简单!”
海老沉吟之间,已经打定主意,等会吃完饭就召集人手,好好研究一下这老虎斑!
唐铭自然不知道,他这一句引诱‘美食点’的话,居然连自己人都坑了。
此刻,唐铭意识快速洗剥好老虎斑后,又拿起了一条鱼。
总的来说,鱼肉其实是能算主菜的。
就如华夏,除了某些小鱼如鲅鱼等,可以充作凉菜鱼,大部分鱼都是充作主菜的。
并不是不能,而是这些食物,在华夏人眼里,都是热的吃香。
一旦放凉,难免会有腥味。
这也是西方菜和华夏菜不同的一点。
西方人喜欢新鲜的原汁原味,认为这才是美味。
当然,这种美味,并不是想象中的美味。
这和觉得生吃西红柿有营养,而熟的西红柿因为高温破坏了维生素和番茄素,就选择尽量生吃西红柿是完全两个概念。
换成是西方人,如果他们选择生吃西红柿,那原因只有一个,就是生吃的西红柿,比熟的更好吃。
这是千百年来的口味养成,留存于血统基因中的习惯。
就如同人类不理解家猫,为什么会喜欢具有腥味的食物一般。
人不是猫,无法理解猫的独特口味。
东方人的体质和西方人之间也有着极大的差异。
在加上从小生活的环境,加重了这种差异,所以,在西方,很多在华夏可以做主菜的鱼,在西方的厨师手中,都变成了一盘又一盘的鸡头盆头。
因为西方人不怕“鱼腥”,他们认为这‘腥味’,就代表着新鲜,哪怕不加盐巴等调味料,也是难得的美食!
也正因为此,几盆鱼头中所谓的海鲜,像华夏那般,弄一些海带头,石花菜等海菜调和的极少。
都是拿新鲜的活鱼,在简单制作,尽量保持原味的情况下,放入地窖或者冰箱中保存,等冷却后再上菜。
这样的海鲜,虽然有点异味,但恰好能是被西方人所接纳的美食。
唐铭入乡随俗,想赚“乡人们”的美食点,自然当仁不让。
在华夏人眼中看来完全不适合当凉菜的鱼,一条接一条地唐铭拿了出来。
“诸位,请看这条鱼,此鱼名为东星斑!”
“东星斑的名声想必不用我再多说,一句话就能表达:花中樱,鱼中鲷,若论东星,二者皆抛!”
“作为深海贵族鱼,东星斑的珍贵程度和价值都是海洋鱼类中最顶级的存在……而变异后的东星斑,颜色皆达到了外界顶级东星斑的通体大红色,体型也更丰腴,这是富贵,发财的象征!”
“至于这象征的意思是真是假,你们瞅瞅我就知道了!当初刚来岛上后不久,我就碰巧捉到了一只东星斑,现在再回头看看,我这就是托东星斑的福,才有此大富大贵啊!”
“不过呢……”
唐铭略微停顿一下后,微笑道:“说到了东星斑,那就不得不再说说我现在左手里拿的这条鱼,西星斑!以及我右手里拿的这条……皇帝星斑!”
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