拿了一卷还算完整的竹席摊开,唐铭将大黄鱼放在上面。
再度离水,大黄鱼基本上已经没再动弹,唐铭也不敢耽搁功夫。一刀插进鱼鳃下面的脖子部位,抽出刀子,他将鱼身提了起来。
暗红色的鲜血顺着脖子上的刀口开始流。
待不再有血滴落,唐铭掰开鱼头,扯去里面的鱼鳃。
提几桶井水冲洗一番,又一刀划开了鱼肚子。
顿时,满肚子的内脏流了出来,其它东西唐铭没在意,所有心思,都放在了那超大的鱼鳔上。
众所周知,大黄鱼鱼鳔,才是鱼胶中的至尊,特别是这样举世罕见的超大大黄鱼,他的鱼鳔做成鱼胶,完全可以当成传家宝一般的存在。
跟它比起来,原本很贵重的大黄鱼鱼肉,也只能沦为陪衬。
小心的将鱼鳔分离出来,唐铭捧在手上,不禁吞了吞口水,这个头,差不多有两斤以上了,就算晒干,也不会低于一斤。
拿过一个架子,唐铭划开鱼鳔,将其郑重的摊开在了架子上。
然后,他目光看向四周:这玩意,除了我,你们谁都别乱碰。
当然,这话大部分是对着满地的宠物说的,舒易婷他们的话,自然是知道这东西有多珍贵,自己宝贝都还来不及呢,肯定不会乱来。
将鱼鳔找了个通风的地方放下,唐铭回到竹席前。
拉出内脏看了看,留下了鱼肠鱼肚,这些东西,小鱼的或许没吃头,但是这种超大的鱼的下脚料,完全能当成一份食材了,而且味道还很鲜美。
动了动手指,唐铭那深入灵魂的吃货本质开始显现。
拿着竹刀就把两样东西清理了出来,去除脏东西后,光是这两样,就装了一小碗。
接着是鱼鳞。唐铭同样舍不得丢。
跟三刀鱼皇一样,品质越高的鱼,鱼鳞越是鲜美,留着大有用处。
边角料处理完毕,唐铭一刀砍下了鱼头,再一刀去掉鱼尾,中间部位最好的鱼身,破成两半,趁着没人留意,唐铭偷偷将其中一半用半张席子盖住,实则偷偷放进了空间。
藏好美味,唐铭再处理鱼肉,也轻松了许多,毕竟再怎么样,这也是做来自己吃的,早吃晚吃都一样,所以没什么舍不得。
很快,巨大的鱼身被唐铭砍成了小块,细腻的刀工下,每个部分的鱼肉,都被他顺着纹理取下,分门别类的放好。
一阵操作,看得舒易婷等人是眼花缭乱,原本印象中会很粗糙的厚实鱼肉经过唐铭这般庖丁解鱼,已经变成了一片片或者一条条晶莹嫩白的原材料。
再将巨大的鱼骨给砍成小段装好,唐铭将其全部放在了一边。
此刻,不知不觉中,闻到腥味的大小动物们,已经在四周围成了一圈。
雕炸天眼馋鱼肉,林冲也眼馋鱼肉,不过它更多的注意力还是放在了唐铭那寒光闪闪的菜刀上,脑海中不自觉的就会想
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