麒麟菜,顾名思义,长得像麒麟。
属于红藻类植物,色泽紫红,主干是圆柱形,头端尖细,水平状分叉着很多不规则的叉状分支,两侧分叉基本相对,看起来确实很像传说中的麒麟角。
吃起来脆脆的,又很有弹性,口感就跟鸡脆骨差不多,配上牛油火锅料,简直就是素版的香辣鸡脆骨。
唐铭嘎嘣嘎嘣地嚼着,由于略烫,加上辣味,边吃边呲溜嘴。
舒易婷见状也夹了一筷子,一入口就不停地呼扇小嘴:唐铭,这也太烫了吧,你怎么吃下去的。
好不容易将麒麟菜咽下,舒易婷呲溜着小嘴不满。
火锅嘛,油大当然温度高,就这么吃呗,受不了烫你就吹吹。
唐铭说着,又夹了一大筷子麒麟菜呲溜下嘴,没办法,锅里就麒麟菜飘得最高,关键吃起来也贼爽。
你别光吃这个啊,给我也留点。
舒易婷急了,连夹起好几筷子麒麟菜丢到碗里。
你吃你吃,没人跟你抢,贝壳里还有多呢。
唐铭没再夹麒麟菜,夹了一筷子石花菜。
石花菜颜色要比麒麟菜深一点,呈深红和绛紫色,主干细,而分叉密,看起来就跟鸡毛一样,但煮水后,分叉变软,合成了一团。
因此石花菜上带的汤汁很多,唐铭也不敢直接进嘴,吹了吹后才吞进嘴里。
辣味蔓延,石花菜里汤汁全挤了出来,还没嚼就感觉满嘴倍爽。
等嚼起来后,就感觉到了石花菜的软嫩,口感跟娃娃菜差不多,不过主干还是比较脆的,仿佛是像吃带嫩叶子的金针菇。
这个真爽,看来以后咱们吃火锅,得必备石花菜啊。
唐铭吧唧着嘴赞道。
舒易婷闻言当即夹了一筷子,却因为怕烫迟迟不敢下嘴,不停地吹气。
唐铭看乐了:真不会享受,把汤汁都洒没了。
没理舒易婷的白眼,唐铭继续夹起一筷子裙带菜。
裙带菜外形长得确实就跟裙带一样,墨绿色,看上去跟海带差不多,但比海带要薄一点,吃起来也和海带有些像,但却没有海带上那种浓烈的腥味。
由于没怎么切,这筷子裙带菜夹碗里后,直接占了小半碗。
唐铭也不嫌烫,三下五除二就吃进了肚子里。
这么整片吃的感觉,可比切成丝要爽多了。
跟着,唐铭又夹了一筷子鹿角菜。
鹿角菜名字很多,什么羊栖菜,角叉菜,灯笼菜等等,同样是以形状命名,呈黄褐色,分为假根,主干,叶和气囊。
假根之前洗的时候已经被唐铭给拔了,主干弯曲如鹿角,下面无分叉,中上部分叉不少,分叉上有长长的棒子状叶片,气囊很短,长在分叉根部。
不过在水煮后,已经浓成一团,看不出原来形状了。
吃起来有点皱巴巴的感觉,口感和干豆角差不多,但要比干豆角细得多。
而且鹿角菜特别进味,别看上面基本没带啥
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