和面。
并揉一个个软腻的小面剂,招呼其余人,端个汤锅过来在大灶台火上,烫火烧。
先是热了汤锅底,再刷驴油,然后从水里取出木模,抹油后,将软面团在汤锅内压成长方形。
别着急,咱们这次带的面少,我看一人也顶多就够三个慢慢烫,烫熟,烫脆,等等嫩肉煮出来。
一面烫好,翻另一面,两面烫出花色后,还要再用筷子穿起来,在火上远距离烧一烧烤一会儿。
眼见又是半个小时过去,嫩肉也煮得差不多了,唐铭让老铁两人腾手,搬过四个泡水的木桩子来。
而唐铭则是将肉丢在案板上,大块切小块,小块切薄片,薄片再切丝,
只听刷刷刷的刀锋扫过,小百斤驴肥嫩肉,都被唐铭剁成了肉丝。
跟着,唐铭直接用寒铁菜刀,在四个平整的木桩表面削出一个浅浅的内弧坡度,中间低,两边高。
将驴肥嫩肉丢在四个木桩表面,唐铭招呼两老铁开切,
两边赶中间,刀只剁中间。
两老铁一人一个,唐铭则是左右手同时开工。
噼里啪啦一顿剁,所有的驴肥嫩肉,全都被剁成小肉渣。
大功告成,咱们开吃!
招呼众人过来,唐铭在火烧中间依次拉刀口,让众人夹着肉渣,围在案板上的小陶瓷盆旁开吃。
老半天嗅着肉香,众人早已迫不及待。
驴排汤就不说了,闷炖这么久,还是在陶瓷锅上用煮肉的汤炖,骨头里的味早和肉混在一些。
软软嫩嫩的,还不塞牙。
而驴肉火烧这个,老铁一群人更是连听都没听说过,
入口,火烧外脆内软,而夹着的嫩肉渣,更软。
一口咬下,三种口感,加上提前泡过盐水的嫩肉,更显咸香,
尤其这驴肉,可是野驴的肉。
比饲养的家驴,肉味更冲,吃进嘴里肉香也更浓,
以至于一群人,肉排还没吃几口,倒是先把火烧给干没了。
而朴妮唛等胃口小的,都已经给吃撑了。
相比,两老铁就幸福了。
他们今天刚觉醒,正是饭量极剧增加的时候,
虽然两人加起来也没唐铭一个人吃得多,下得快,
但还是饭量惊人的和唐铭一起,把所有的驴排,消灭了个干净。
一番大吃后,唐铭才端下煮熟的驴瘦贴骨肉。
不同于驴肥嫩肉和带骨肉,大块驴瘦入味难,煮出来,还要闷着盖凉冷才佳。
当然,唐铭本来也没打算今晚吃。
好歹是宰了一只驴,怎么也得带回去点给花瓶尝尝鲜。
而驴瘦,作为凉菜切肉,带回去就能吃,再好不过
奇怪,难道巴西人今晚不准备回来了?
吃完饭,朴妮唛自告奋勇承担了收拾的任务,除了小金屁颠屁颠去帮忙,
唐铭和其他人都在海边散步吹风。
华夏兄弟,要是巴西人真不回来,明天咱们还要继续等吗?
老铁几人开口询问。
这个嘛,明天再说而且,其实巴西人到现在都不回来,也不是坏事,因为,印度人也没回来!
唐铭淡笑道,说明我的判断是对的,巴西人,还真有可能和印度人是一起的,都参加了那个八国联盟,不然,不会这么巧。
深夜。
老铁等人都去休息后,
唐铭则是趁着夜色,来找小白鲨。
去,小白,到海狮群那边,找那个女人!
将刻着字的木板丢给小白鲨后,唐铭回屋安心睡觉。
管他巴西人今晚干啥,咱也是有外挂的人!
等小白回来,一切都将明了。
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