不过也就捏了几个,
等舒易婷回来后,
唐铭接过鹅蛋,直接交给了舒易婷捏。
朴妮唛等人见状也过来帮忙。
唐铭则把鹅蛋煮在了另一个小锅里后,
在烈焰金锅里浇油。
待油滚后,唐铭用刷子把锅面都刷了一遍,
然后将捏出来的包子放在锅面上。
很快,就响起了油煎的噼啪声。
唐铭调小火,洒水盖锅。
吩咐舒易婷记着添水翻面,
唐铭取来一些白面,
配上磨出来的豆粉,
1比1的比例,混在一口大铁锅中搅拌匀称。
并在烧开的大锅中,舀了半锅水浇了进去。
重新填满锅水滚着,
唐铭也不用筷子了,直接上干净木棍搅拌面团,
由于上的水多,很轻易就搅拌彻底,
成了稠糊糊后,
唐铭从大铁锅里取一团面,丢进了刚做好的河捞床里。
除了是木头做的外,
河捞床的出面孔,也被唐铭弄的极小,也就比牙签粗那么一点。
比正常河捞床,最小的都还要小一圈。
不过小归小,
由于面是糊糊状,
轻松一压,毫不费力就下进了锅里。
唐铭略微一搅后,
继续按压。
三个面筒,被唐铭轮换着来。
老铁两人负责往面筒里加面,
唐铭则不断换加满面的面筒压面下锅。
终于,连下了二十几面筒后,
唐铭停手。
再进,
锅都煮不开了。
趁着滚锅的功夫,
唐铭开始配料,
直接让老铁两人端来一排陶瓷碗,
分别洒进去盐,醋,酱油,少许辣椒粉,一点老汤油,
并扔了葱丝,香菜叶子,芝麻进去后,
开始舀面。
先用筷子挑一长串进碗,跟着几勺汤浇进去,
一锅面,足足浇出来二十多碗。
依旧是大菜板上开吃,
大碗面端上去后,
唐铭来到烈焰金锅前翻了翻。
馅是熟的,面早被煎熟,整体泛着金黄。
这锅好了,端了,开吃!
唐铭把整好的水煎包夹到几个大盆里,
然后再刷油,将舒易婷等人后来弄的包子煎上后,
拿上煮好的鹅蛋,跟众人一起到菜板跟前。
这是龙须面吗?这么细?
舒易婷看着瓷碗里跟牙签一般粗细的泛黄面条,开口惊讶。
在她印象里,龙须面都是拉的,还能压?
这可不是龙须面,这是一种地方小吃,豆面配白面做的,叫漂抿曲,看见没?这面可和一般的面不一样,是漂在汤上面的,尝尝,香得很。
舒易婷等人连忙一看,
果然,汤在底,面在上面漂。
长如挂面,细如毛粉。
配着葱丝和大片香菜叶子,绿油油的香气扑鼻。
刺溜,
众人还在看的时候,唐铭已经不客气地动筷了。
直接将剥好的鹅蛋丢在汤里泡着,然后三口下去,直接给面吃没了。
而漂抿曲,吃的也就是这三口。
清香入口,下肚后舒畅无比。
喝了两口汤后,唐铭在舒
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