。”
看到这里,网友们笑了。
“主播好逗!”
“难道公鸡能生蛋?”
“小杨家的或许可以。”
“哈哈哈,弹幕真有趣。”
杨振宇微笑道:“这几天刚从鸡窝里拿出来的鸡蛋,鸡蛋打进去后,搅拌均匀,最后再把我们准备好的洋芋泥到进去,用手抓粘稠。
大家记住了,一定要抓至粘稠,这样淀粉才能挂在肉上面,经过油炸之后会膨胀起来,不然炸出来就不叫酥肉了,叫锅巴肉了。”
王秀英已经把菜油倒下锅了。
杨振宇衡量着油温,用手一条一条的抓起沾满淀粉和佐料的五花肉条轻轻丢进油锅里。
滋滋滋滋~
声音听起来就很脆。
下了一半,锅里的肉条逐渐膨胀起来,杨振宇擦了一下手,一只手拿着漏勺一只手拿着铲子,来回翻了几下锅里的酥肉,确保炸透炸熟炸脆。
“外面有些厨师在炸酥肉的时候喜欢炸两次,保证酥肉更脆,我今天用的土豆泥,所以不用两次来回炸。
表面已经变的金黄了,我们可以起锅了。”
杨振宇用漏勺舀了起来展示给观众看,“模样和你们在火锅店看到的差不多。
酥肉有多种吃法,可以烫火锅,也可以煮汤下面,但是我觉得最好吃的就是现炸起来当小吃吃。”
“哇~,口水流出来了。”
“好想吃,怎么办?”
“小杨,我想来你家过年,今年过年你需要女朋友吗?”
“主播,给我寄点行不行?”
杨振宇微笑道:“这几天快递公司放假了,你们在家可以用我刚刚教的方法去做,味道肯定不会差。”
杨振宇指着盆里刚炸起来的酥肉道:“奶,你尝尝味道如何?”
王秀英伸手拿了一个喂到嘴边,嚼了一下,第一口下去很脆,然后里面的被淀粉包裹着的五花肉很滑嫩。
并不是没炸透,而是洋芋泥起到的作用。
王秀英笑着道:“阔以阔以。”
杨振宇问:“是我炸的酥肉好吃,还是你炸的好吃?”
王秀英骄傲道:“肯定是我嘛,我吃的盐比你吃的饭还多。”
祖孙两拌了两句嘴,气氛和谐,逗的观众大笑。
汪汪汪~
喵呜~
呜~~
捣蛋三兄弟闻着味儿来了。
黑虎乖乖地蹲在杨振宇面前讨好他。
太子则是心急,直接蹦到了灶头上,结果挨了一下王秀英的柴火条子,骂骂咧咧蹲在了灶门前。
杨振宇看着黑虎讨好的模样道:“这个是咸的,很多油,你不能吃。”
随即切了一块肉丢给了它,黑虎咬着肉往门口饭盆去了。
金丝猴见黑虎捞着了好处,也一扭一扭的走上去讨好杨振宇,杨振宇拿了一根胡萝卜丢给它,它单手抱着开心地跑了。
只有太子还在被王秀英训,看着王秀英手里的烧火条子一上一下的,不敢乱动,揣起手手缩了起来。
杨振宇炸完酥肉,把锅里的油舀了起来,刷好锅,烧上了水。
面对镜头道:“兄弟们,接下来给大家做一道更有特色的美食,很多网友可能没听说过,它的名字叫三香,俗称包圆,在我们这里非常出名。”
“我知道三香,特别好吃。”
“我们这里过年也要蒸三香。”
“三香,这名字听起来好奇怪,我还以为是三种花香。”
“主播太会了,不行了,我这小吃货要嫁给你!”
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