,然后放入豆付,用大火烧开,移小火上慢慢炖约20分钟,再加入香油、味精出锅,也可勾芡再出锅。
口味:鲜香味美、营养丰富。
肉炒蒜苔
原料:
蒜苔500克,瘦猪肉50克,酱油适量,精盐适量,味精适量,醋少量,花椒面少量,淀粉少量,葱花少量。
做法:
1、瘦猪肉切丝,蒜苔切段。
2、用水调好淀粉。
3、锅中放入少量油,待油热冒烟,放入葱花暴锅,然后放入肉丝炒至发白,放入少量花椒面,酱油,醋,然后放入蒜苔,紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后,放入用水调好的水淀粉,放入味精出锅。一:清炒苦瓜
推荐理由:正是夏季,苦瓜败火,清胃,适合夏季吃
材料:
苦瓜3根,小葱2根
调味料:
盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙
做法:
1先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。
2将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。
二:炒肉丝
主配料:肥瘦肉400克。大葱丝50克。姜末、胡椒粉、味素、盐、酱油、食油各适量。
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