所谓滚油，自然是要将食用油加热到极致！而这也是比较危险的一个步骤，一旦滚油里面沾了水，极易造成烫伤
陈冲把炒勺擦干，待看见锅内冒起大片青烟后，果断关火，给牛肉浇油
极致的高温瞬间将小米辣的辣味、葱丝的清香、蒜末的蒜香彻底释放出来，并随着滚油一点点融入下方的牛肉中
浇油的时候需要一定技巧，一是快，二是柔，切忌大片大片的淋上去，这样容易冲散牛肉上的各种配料，令其出现味道不均匀的局面
被滚油浇过的菜肴表面会一层酥脆的焦痕，与下层的食材有明显的口感层次区分
所谓滚油，自然是要将食用油加热到极致！而这也是比较危险的一个步骤，一旦滚油里面沾了水，极易造成烫伤
万界图书馆：第492章 客串一下 发表于 2020-10-08 23:25:50陈冲把炒勺擦干，待看见锅内冒起大片青烟后，果断关火，给牛肉浇油
诸天外神：第238章 登神长阶尽头 发表于 2022-01-04 15:10:16极致的高温瞬间将小米辣的辣味、葱丝的清香、蒜末的蒜香彻底释放出来，并随着滚油一点点融入下方的牛肉中
你是浪子别泊岸：第54章 泊岸（完结…… 发表于 2021-09-11 19:02:29浇油的时候需要一定技巧，一是快，二是柔，切忌大片大片的淋上去，这样容易冲散牛肉上的各种配料，令其出现味道不均匀的局面
人在木叶：开局激活全忍界聊天群：1406.大结局（终篇） 发表于 2021-10-31 00:00:00被滚油浇过的菜肴表面会一层酥脆的焦痕，与下层的食材有明显的口感层次区分
神珠传：第八百六十五章 三十年十后 发表于 2021-06-14 18:47:00