觉得自己就不该让这小子来品评。
“哪道更好吃一些……”唐平看了一眼小萝,虽然小萝捂着嘴巴,但是她那期待的眼神还是让唐平明白了,这里面有一道多半是小萝做的,估计她是和这些厨子有什么赌约。
于是他毫不犹豫的指着第二盘说道:“我觉得这盘好吃一些。”
果然话一出口,那边的小萝眼睛都眯成了一条缝了。
“我能尝尝吗?”范古问道。
这两盘菜是做给唐平的,而且因为不是他自己做的,所以秉承着职业操守,在没有得到唐平的首肯之前,他也没有尝过。
“请!”唐平看出来了,后面那些五大三粗的厨子虽然数量不少,吨位更大,但是都是以这个小老头为首,只怕这个小老头也不是什么简单的送餐员。
范古分别品尝了两道菜,然后皱了皱眉头,因为第一道菜二子是用了真正的上汤来做的,即使小萝用调味料调出的上汤再怎么味道相似,但是和真正精心熬制的上汤相比,还是在味道层次上差了那么一点。
但是唐平刚才却毫不犹豫的就选择了第二道菜。
他不知道是,这道菜唐平最早到上河村不久,小萝就学着做了。
那个时候物资匮乏,唐平店里面虽然不缺吃的,但是他也不是铺张浪费的人,没必要真的要用三十斤肉去熬三十斤汤出来。
所以当时小萝就学着这么做的上汤,然后给唐平做了梅花四素这道菜。
现在要唐平选的话,他也是觉得第二道和小萝原来做的味道更像一些,自然就选对了。
真要论起来,可能第一道菜更美味一点,但是唐平就不,他就是帮亲不帮理的。
今天就是国宴大厨来了,也是小萝做的好吃。
不过今天说了是唐平来品评,范古也就没有多说什么,示意让唐平继续。
第二道菜就是红烧大鱼头了。
这一次唐平倒是知道流程了,也不像第一道菜那样猛吃了,而是分别就吃了两小口。
“唔,好吃,都好吃!”
看见范古的眼神,唐平又憋了憋:
“菜品很新鲜,味道咸淡适中,而且火候掌握的刚好。”
范古叹了口气,觉得还是不用听了,这是听君一席话如听一句话。
洲际酒店的菜品能不新鲜吗?味道的咸淡和火候已经是对顶级厨师的基本要求了。
要是二子和小萝都做不到这点,自己还把他们的菜端上来让你品评个屁啊!
无奈之下,得到唐平的同意后,范古又分别尝了尝两道红烧大鱼头。
说实话,刚才那道菜二子的更好吃,是因为他那算是作弊了,因为上汤是早就做好的,只不过小萝拒绝了上汤而是自己调的味道。
但是现在这两道红烧大鱼头,味道各有千秋,二子的那一道在鱼肉的口感上更胜一筹,而小萝这一道则是胜在了汤汁的鲜美上。
他不能说鱼肉口感更好就赢了,因为一道菜所有的东西都是一个整体,而且评分的权利也不在他的手上。
范古只能问唐平:“先生觉得哪道菜更好吃!”
“这一道!”这一次,唐平又是毫无意外的指向了小萝的那一道。
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