唐铭说着,迅速开火,直接开做。
“新的沙司和酱料?”
唐铭的话顿时引起众多西方网友的好奇。
因为西方的酱料和沙司,每天也都有推陈出新的品种。
就像华夏的调料市场,同样是酱油,今年火的东北鲜菇酱油,明天火的就是海天味极鲜。
而当名声足够大的时候。
类似香菇酱,味极鲜这种,就不是酱油,而是一种品牌了。
人们在去购买的时候,就不会再说我是去买生抽,而是说去买瓶味极鲜,尽管味极鲜就是生抽。
这便是推陈出新的调味料。
西方也是一样的,沙司和酱料的种类,本来就不是固定的。
隔一段时间,就会有所变化,有兴起的,就有衰落的。
可唐铭刚才已经把所有主流的沙司和酱料都做了,即便是一些不常见的,只要混合搭配一下也就成了。
材料都在桌上,很多酱料本来就是需要依据个人口味现混的……那唐铭现在要做的沙司和酱料究竟是什么呢?
真的是他们没见过的吗?
西方网友纷纷好奇,东方网友则还在惊奇中等待。
也就在这时,唐铭开始动了!
黄豆炒香碾碎成豆粉,花生干炒熟磨粉,辣椒粉,瓜子粉,芝麻仁,椒盐,孜然粉,苏子粉,香菜粉,味精,鸡粉……按比例混合成了一碗黄红色的粉末。
搞定这些后,唐铭向无数好奇的西方网友,以及把头向这里张望的迈克尔等人轻笑解释:“这叫烧烤酱!蘸着吃,撒着吃都可以,当然,烧烤酱只是烧烤最香,其实水煮的一些东西也是可以洒着吃的,待会儿大家可以试试!”
瓦特?
迈克尔等人瞪大眼。
他们都相信唐铭的手艺,哪里还等得了一会儿,立即就动手开搞。
只有唐铭身旁的海老,还有罗烈,林聪等人,微微有些疑惑:这种调料好像哪里见过?
直播评论区中,
不少华夏人同样面面相觑:渣神刚才做的……不就是街上大大小小烧烤摊用的烧烤粉吗?
不过,因为疑惑……毕竟渣神都说了这是沙司?酱?
大部分知道配方的华夏人并没有开口。
而唐铭此刻,却在灶台上动手不停!
海鲜酱,柱候酱,沙茶酱,海鲜酱油,味极鲜酱油,按比例混合,清汤煮沸,晾凉后,唐铭介绍道:“这是……海鲜酱!”
麻酱汁,豆腐乳汁,花生酱,鸡粉,花椒油,辣椒油,卤虾油,味精,盐,按比例搅匀后,唐铭介绍道:“这是麻酱酱!”
花椒,八角,加水烧开后,以水加芝麻酱,韭菜花,腐乳,耗油,搅拌后上色拉油,撒葱末,香菜末,熟芝麻后淋辣椒油,唐铭介绍道:“这是麻酱腐乳沙司!”
蒜泥,鸡精,鸡粉,盐,芝麻油,高汤混合均匀后,唐铭介绍道:“这是蒜泥酱!”
高汤,味精,鸡精,冰糖,海鲜酱油,生抽
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