看,花瓶,这简单吧。
唐铭把做好的泥盆晾在一边,怂恿道,花瓶,我还要准备去弄火窑,要不这泥盆就你来弄吧,也别光盆,我做的胚模好多种,你也可以做喜欢的,发挥你的想象,丰富咱们日用品这个伟大而光荣的任务就交给你了。
可是我怕做不好呀。
舒易婷倒是没推拒,心里也有点跃跃欲试。
不怕,放心大胆的做,这么多土,任你发挥,大圣它们我也都交给你。
那我要是做坏了,你可别凶我。
怎么会?
唐铭无比真诚。
捏泥巴的活,唐铭真没兴趣,勉强做这一个,也是为了给舒易婷示范。
眼见舒易婷上手后,唐铭当即开溜,回来看锅。
蛇羹的火候还不够,但蒸着的蛇肉却是差不多了。
唐铭端锅,心中早有打算。
白花锦蛇的肉来个小炒。
灰鼠蛇的肉整个红烧。
其余的无毒蛇肉,选细蛇肉烧烤,其余的统统油炸。
小炒肉,要的就是鲜肉,蛇肉足够鲜,连鸡精都不用的,唐铭上野葱,松茸,红椒,青菜同炒,出锅后白,灰,红,绿,酱五色搭配,色泽靓丽,看着就有食欲。
唐铭将盛出来的菜用竹碗一扣,又拿起一个竹碗,用刀在上面刻了吃饭二字,唤来雕炸天:给你妈送过去。
跟着,唐铭将灰鼠蛇肉下锅。
红烧肉需用酒烹,最好是葡萄酒,但灰鼠蛇肉却是蛇肉中最适合混酒的肉,其肉无酒不香,相比葡萄酒,白酒才是最适合烹饪灰鼠蛇的酒类。
虽然没那么多酒泡蛇胆,但炒个红烧肉的酒唐铭还是有的,没有浪费,唐铭当即开搞。
不过,色香味,当然不能为了味道牺牲菜色。ωω
唐铭添酒焖时,直接榨了十几个野葡萄的汁水调色。
焖上肉,唐铭裹粉加料下蛇肉,因蛇肉鲜,不用加太多调料,等出锅时,有椒盐,孜然,辣椒,芝麻,足够调味。
热锅冷油下肉,油起温后肉香四溢,调小火,唐铭架火槽把细小蛇肉穿竹签。
上次的竹签还没用完,烤这些小蛇绰绰有余。
串好肉,眼见炸的差不多了,唐铭捞出控油,开始烤肉。
蒸肉水大,需慢火微烤一阵再刷油。
以至于舒易婷从南区走回来后,唐铭才刚刚烤好准备上料。
赶得真巧,快来尝尝烤蛇。
无毒蛇里细蛇不少,但剔骨后肉却不多,总共下来,也就八十几串,唐铭大手一抓,分出一半给舒易婷。
闻着好香啊。
舒易婷期待地咬了一口。
肉足够嫩,自带鲜味,感觉像浇羊油一样,却没羊油中的膻味,烫烫的还有点烧嘴。
但
唐铭,这肉怎么吃起来没什么味啊?
啊?
唐铭一愣,跟着干笑起来,你回来的有点快,我没放调料呢。
洒上料后,味道果然不一样了。
虽然多了些调料香味,但和蛇中鲜味混合,越吃越香。
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